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장 볼 때마다 채소를 한꺼번에 사두면 어느 걸 먼저 먹어야 할지 헷갈리더라고요. 그래서 잎채소처럼 금방 시드는 것부터 앞쪽에 두고 있어요. 씻지 않은 채로 키친타월을 깐 용기에 보관하고, 물기가 생기면 타월을 갈아주니 관리하기 한결 편했어요. 다만 채소마다 보관법이 다를 수 있어서 오래 두기보다는 상태를 자주 확인합니다. 다들 냉장고 채소 정리할 때 쓰는 간단한 요령 있나요? 버리는 양을 줄
요즘 집에서 요리하는 시간이 많아지면서 냉장고 관리에 신경 쓰게 됐는데, 진짜 깨달음이 있었어. 평소에 야채랑 고기 다 때려 박아 두기만 했는데, 이게 신선도를 되게 빨리 떨어뜨린다더라고. 그래서 보관 방식을 좀 바꿔봤는데 반 달 전보다 음식이 훨씬 오래가는 거 있지? 요즘 같은 물가 시대에 식재료 낭비를 줄이는 게 진짜 생활 비용 절감이더라니까. 구체적으로는 습도 관리가 핵심인 것 같아.
